Un assaisonnement illégal ? La Corée impose une interdiction inattendue sur un ingrédient très apprécié

Récemment, une vidéo publiée par un créateur de contenu Kenji Kumagai (@kenji_kun sur TikTok et @kenjikundesu sur Instagram) est devenu viral, avec 277,7 000 vues au moment de la rédaction. Il a affirmé que le célèbre Trader Joe's Le mélange d’assaisonnement au sésame Everything But The Bagel était illégal en Corée du Sud, car l’un de ses ingrédients, les graines de pavot, est considéré comme une « drogue ».

@kenji_kun

Le mélange d'assaisonnement au sésame de Trader Joe's, tout sauf le bagel, est illégal en Corée #korea #korean #koreanculture #traderjoes #everythingbutbagelseasoning

♬ Son original – ᴋᴇɴᴊɪ ᴋᴜᴍᴀɢᴀɪ

En Corée, une rumeur s'est répandue selon laquelle des gens voyageant aux États-Unis achetaient cet assaisonnement populaire pour ensuite revenir en Corée et que les agents de la TSA le confisquaient à cause des graines de pavot.

C'est le seul assaisonnement tout usage dont vous aurez besoin pour décorer et agrémenter le dessus des bagels, mais ce n'est pas tout. Ce mélange simple (mais exemplaire) de graines de sésame (blanches et noires), de graines de pavot, d'ail et d'oignon séchés et de flocons de sel de mer est tout ce dont vous avez besoin pour apporter cette saveur croquante, rôtie et savoureuse au poulet grillé, au maïs soufflé au beurre, aux pommes de terre au four, aux trempettes crémeuses, à la pâte à pizza, aux vinaigrettes, aux pâtes, au macaroni au fromage ou à tout ce qui est pané au panko.

— Trader Joe's

Kang Joo-eun, 31 ans, a appris l'interdiction des réseaux sociaux la veille de son retour en Corée du Sud après sa lune de miel à New York. j'avais prévu d'apporter l'assaisonnement mais elle a finalement décidé de ne pas le faire. À sa grande surprise, après son atterrissage en Corée du Sud, Kang a été mise à l'écart pour être inspectée. « Les agents ont fait le tour des gens en montrant une photo de tout sauf l'assaisonnement pour bagel et ont emporté les pots », a-t-elle déclaré. Il s'est avéré qu'elle avait oublié de jeter les noix qui étaient enrobées du même assaisonnement.

— Le Washington Post

Les assaisonnements pour bagels sont confisqués à l'aéroport
byu/katefromnyc en Corée

Lorsque la vidéo de Kenji est devenue virale, elle a suscité des débats. Beaucoup d'entre eux n'arrivaient pas à croire que les graines de pavot puissent être illégales en raison de leur utilisation courante dans les pâtisseries d'autres pays. Pourtant, certains se souvenaient avoir déjà été exposés à la possibilité d'être testés positifs à la drogue en raison d'une consommation excessive de graines de pavot.

Bien que de nombreuses personnes se soient fait confisquer des assaisonnements lors de leurs voyages en Corée, d'autres ont affirmé dans la section des commentaires qu'elles avaient réussi à faire entrer des bouteilles. Cela dépend donc peut-être de la discrétion des agents de la TSA.

D'autres ont souligné que les graines de pavot pourraient potentiellement être un problème car il s'agit d'une graine oléagineuse obtenue à partir du pavot à opium (Pavot somnifère). L'opium est considéré comme un médicament dépresseur addictif. Les graines de pavot ne contiennent techniquement pas assez d'opiacés pour intoxiquer quelqu'un. Pourtant, selon la clinique Mayo, « Les gousses de pavot contiennent de la morphine et de la codéine, des médicaments opioïdes. Les graines sont enrobées de petites quantités de ces opioïdes, qui restent dans le liquide une fois les graines retirées. La quantité d’opioïdes dans les graines peut varier en fonction des conditions de croissance et de récolte de la plante. »

La graine de pavot est mentionnée dans les textes médicaux anciens de nombreuses civilisations. Par exemple, le papyrus égyptien Ebers, écrit vers 1550 av. J.-C., mentionne la graine de pavot comme sédatif. La civilisation minoenne (environ 2700 à 1450 av. J.-C.), une civilisation de l'âge du bronze née sur l'île de Crète, cultivait le pavot pour ses graines et utilisait un mélange de lait, d'opium et de miel pour calmer les pleurs des bébés. Les Sumériens sont une autre civilisation connue pour avoir cultivé des graines de pavot.

– Wikipédia

En outre, alors que l’inclusion d’assaisonnements à base de graines de pavot dans la cuisine sud-coréenne n’avait jusqu’à présent jamais été un problème, ils ont été interdits dans les pays voisins.

Elle est considérée comme l'une des épices les plus exotiques de l'Inde, en particulier du Bengale. Mais la graine est interdite à Singapour et à Taiwan En raison de sa teneur en morphine, le pavot serait considéré comme une « marchandise interdite » par le Bureau central des stupéfiants de Singapour. Il est également interdit en Arabie saoudite et aux Émirats arabes unis. Cependant, en Russie, la culture du pavot serait illégale, mais pas sa vente.

— ET en ligne

Maintenant que ce sujet est devenu brûlant en Corée du Sud, il a fait la une des journaux du monde entier. Le Service des douanes coréen (KCS) a clarifié que les mélanges alimentaires et d'assaisonnements contenant des graines de pavot sont techniquement illégaux. Le journal coréenle KCS va « lancer une campagne spéciale du 22 juillet au 11 août pour promouvoir des déclarations douanières plus honnêtes auprès des voyageurs. »

Nous avons eu des cas de voyageurs qui possédaient des compléments alimentaires et des condiments contenant des substances addictives. Ces substances sont autorisées à des fins médicales et culinaires dans d'autres pays, mais sont strictement interdites en Corée.

— Le service des douanes de Corée

Vous voudrez peut-être donc éviter les assaisonnements pour bagels lorsque vous préparez un voyage en Corée.